ข่าวสารทั่วไป

รู้ปะ..ที่ฉันอ้วน เป็นเพราะฮอร์โมนเถอะ

จะพูดแบบนั้นก็เรียกได้ว่าถูกเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น ซึ่งต้องรู้จักฮอร์โมนก่อนนะ ว่า ฮอร์โมนสำคัญสองตัว ตัวหนึ่งคือ ฮอร์โมนหิว และอีกตัวคือ ฮอร์โมนอ้วน วันนี้เรามารู้จักเจ้าตัวใหญ่ฮอร์โมนหิวกันก่อนนะครับ ฮอร์โมนหิวนี้มีอีกชื่อหนึ่งที่เป็นทางการว่า เกรลิน (Ghrelin) เกรลินถูกหลั่งออกมาจากเซลล์กระเพาะอาหารครับ โดยจะส่งสัญญาณบอกสมองให้สั่งสองมือที่กำลังสั่นเพราะความหิวให้ไปหาอาหารเข้าปาก ก่อนมื้ออาหารจะเป็นช่วงเวลาที่ระดับของเกรลินขึ้นสูง เมื่อรับประทานอาหารไป ระดับของเกรลินก็จะลดลงประมาณ 3 ชั่วโมงโดยเฉลี่ย วิธีการที่จะจัดการกับความหิว คือ พยายามควบคุมเกรลินให้ไม่สูงเกินไป และไม่ถูกหลั่งออกมาเร็วเกินไป ซึ่งทำได้ง่ายๆ ดังนี้เลย เพิ่มโปรตีนดีในมื้ออาหาร พบว่าการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น ไข่ขาว ปลา ถั่ว จะช่วยยับยั้งการหลั่งของเกรลินได้ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในมื้อเช้า เลี่ยงอาหารไขมันสูง พบว่ามื้ออาหารที่มีไขมันสูง ส่งผลยับยั้งฮอร์โมนหิวหรือเกรลินได้ไม่ดีเท่าอาหารไขมันต่ำ นั่นหมายความว่า ยิ่งรับประทานอาหารมันๆ ก็จะยิ่งหิวง่ายขึ้น อย่านอนดึก การนอนไม่พอส่งผลกระตุ้นการผลิตของเกรลิน ลองสังเกตดูว่าในวันที่คุณนอนหลับพักผ่อนไม่เพียงพอ นอกจากจะง่วงเพลียแล้ว ยังมักจะหิวเก่งขึ้นด้วย รับประทานมื้อเล็กแต่บ่อยขึ้น การแบ่งอาหารเป็นมื้อที่เล็กลง แต่บ่อยขึ้นเป็นทุก 3-4 ชั่วโมง จะช่วยกระตุ้นเปปไทด์ YY3-36 ซึ่งจะไปยับยั้งการหลั่งของเกรลินอีกต่อหนึ่ง หาทางจัดการกับความเครียด เช่น ออกกำลังกาย นวด นั่งสมาธิ ฟังเพลง ในเวลาที่เรามีความเครียดหรือวิตกกังวล เกรลินจะถูกผลิตเพิ่มขึ้น ส่งผลให้เราหิวง่ายในยามเครียด เครดิตจาก สสส.

Read more...

กินอะไรดีให้ สิวหาย ภายใน 14 วัน

อยากสิวหาย ต้องใช้เวลา ฉันอยากสิวหาย อยากสิวหาย ...เวลาสิวขึ้น ถึงจะแค่เม็ดเดียวก็สามาระระบมไปทั้งใบหน้าได้ และมันก็ยังน่าหงุดหงิดอย่างไม่น่าเชื่อเลยแหละตัวเธอ ไม่ว่าจะเม็ดเล็กเม็ดใหญ่ ถึงหลายๆคนจะบอกว่าสิวเป็นเรื่องธรรมชาตืที่ใครๆก็มี จะอายุตั้งแต่มัธยมจนถึงวัยทำงาน สิวก็ขึ้นได้ตลอดเวลา พี่ว่ามันไม่เกี่ยวกับฮอร์โมนเจริญเติบโตของเราแล้วละจ๊ะ สภาพผิวของคนเราก็ไม่เหมือนกันสะทีเดียว แต่สิ่งที่เหมือนๆคล้ายๆก็คือการเลือกกินอาหาร แม้นว่าตัวเธอจะไปหาหมอกินยา ทำเลเซอร์มาหลายบาท แต่สุดท้ายหน้าก็เป็นสิวอยู่ดี น้องๆพอมีเวลาสัก 2 -3 นาทีไหม นี่ไม่ได้ใช่การหาดาวน์ไลน์ แต่เป็นแนะนำวิธีการกินอาหารที่หลีกเลี่ยงการเกิดของสิวให้หายกัน และการันตรีได้เลยว่าสิวหายชัวร์ ๆ หลีกเลี่ยงของหวานจำพวกน้ำตาล ถึงมันจะอร่อย และบางคนก็ติดของหวาน แต่พูดเลยว่า หากอยากหน้าใสไรสิภายใน 14 วัน การที่คุณน้องลดปริมาณของหวาน น้ำผลไม้ปั่น กาแฟเย็นใส่น้ำตาล สิ่งจำพวกนี้ส่งผลให้ร่างการมีสภาพเป็นกรด เซลล์เกิดอาการอักเสบ และมีผลกระทบต่อฮอร์โมนในร่างการ...สิวก็ขึ้นไงตัวเธอ.. กินผักให้มากขึ้น การทานผักใบเขียวชนิดต่างๆ หรือจะเป็นผักสีอื่นๆ เช่นมันเทศ แครอท ฟักทอง ซึ่งอุดมไปด้วยสารเบต้าแคโรทีน ที่มีฤทธิ์ช่วยต่อต้านสิว ยังจะช่วยเรื่องของริ้วรอย การฟื้นฟูสภาพผิว จากมลภาวะและแสงแดดที่มาทำร้าย สำหรับคนที่บอกว่ากำลังวางแผนจะไปเสียเงินให้กับคลินิกเสริมความงาม ลองเปลี่ยนมากินผักที่หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดจะดีกว่า บางทีสิวอาจจะหายไวกว่าไปหาหมอสิวก็ได้นะ แต่คนที่จะหันมากินผักต้องระวังให้มากเรื่องของยาฆ่าแมลง และสารพิษปนเปื้อนมากับผัก ถ้าซื้อมาประกอบอาหารเองแนะนำให้ล้างด้วยวิธีการผ่านน้ำหลายครั้ง ให้แน่ใจว่าสะอาดที่สุด ไม่อย่างนั้นแทนที่จะทำให้หน้าใสไร้สิว...

Read more...

อยากหน้าใส ต้องใช้ 10 วิธีลดสิวแบบง่ายๆ

หน้าใสไร้สิว ยังไงก็เป็นสิ่งที่ใครๆก็ต้องการทั้งนั้น แต่ต้องพูดเถอะว่า ไม่ใช่ทุกคนหรอก ที่จะยอมทำตามวิธี ที่จำเป็นสำหรับการทำให้หน้าของตัวเอง เนียน ใส ไร้สิวและริ้วรอย หรือให้ใบหน้านั้นปราศจาก สิ่งสกปรก, ความมัน, การอักเสบ การที่จะให้ได้มาซึ่งหน้าที่ใสไร้สิวเป็นสิ่งที่เป็นไปได้ สามารถทำได้จริง แล้วข้างล่างนี้เป็น 10 วิธี ที่ทำให้หน้าของคุณเนียนใส ปราศจากสิวมากวนใจ ลองทำดูก็ไม่เสียหายนะ ขั้นตอนที่ 1 – ห้ามบีบสิวเป็นอันขาด ห้ามบีบสิวเป็นอันขาด เพราะนี่เป็นกฎข้อแรกเลยสำหรับคนที่อยากมีหน้าที่ใส ปราศจากสิว เพราะว่า สิวเต็มไปด้วยแบคทีเรียสกปรกอยู่ข้างใน ถ้าหากคุณบีบสิวจนแตก แบคทีเรียเหล่านั้นมีโอกาสที่จะเข้าไปในรูขุมขนข้างๆ และกลายเป็นแบคทีเรียเหล่านั้นไปพักอาศัยอยู่ในรูขุมขนข้างๆแทน จนเกิดเป็นสิวเม็ดใหม่แทน ขั้นตอนที่ 2 – อย่าเอามือไปจับหน้าตัวเอง ไม่ว่าจะล้างมือสะอาดเพียงไหน ผ่านไป 10 นาทีสิ่งสกปรกก็กลับมาอยู่บนมือเราเหมือนเดิม เพราะฉะนั้น อย่าใช้มือของคุณจับ แกะ เกา ใบหน้าของคุณบ่อยๆจะดีกว่า เพื่อป้องกันโอกาสของสิ่งสกปรกที่จะไปอุดตันอยู่บนใบหน้า ขั้นตอนที่ 3 – ดื่มน้ำเยอะๆ และงดเครื่องดื่มเพิ่มความหวาน ผิวหนังคนเราก็เป็นอวัยวะส่วนหนึ่งของร่างกายเช่นกัน ซึ่งทุกส่วนของอวัยวะของร่างกายต้องการน้ำในปริมาณที่มากพอ เพื่อที่จะทำงานได้อย่างปกติ...

Read more...

เปลี่ยนหน้าพังให้ปังได้ ด้วย Anscare !

โอ๊ย ทำไงดี !? ? เป็นสิว แต้ต้องออกงาน ? แผ่นแปะสิว #Anscare ช่วยคุณได้ ?ได้ยังไงอะหรอ ? ทริคง่ายๆ ที่ช่วยคุณได้ เรื่องสิวๆแค่นี้ ?สบ๊าย !!!! ตามไปดูสิค่ะ ???

Read more...
Hqydrocolloid

ไฮโดรคอลลอยด์ (Hydrocolloids) คืออะไร แล้วทำไมจึงอยู่ใน Anscare

ไฮโดรคอลลอยด์ (Hydrocolloids) คือ โพลิเมอร์ชนิดชอบน้ำ (hydrophilic) ที่ได้จากพืช สัตว์ จุลินทรีย์ รวมถึงโพลิเมอร์ดัดแปรจากธรรมชาติหรือสังเคราะห์ โดยทั่วไปจะเป็นโมเลกุลที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงประกอบด้วยหมู่ไฮดรอกซี่ (-OH) และอาจจะเป็น polyelectrolyte อื่นๆ โพลิเมอร์เหล่านี้จะแสดงหน้าที่ที่สำคัญในอาหาร เช่น เป็นสารให้ความหนืด ทำให้เกิดเจล เป็นอิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier) และเป็นสารที่ทำให้เกิดความคงตัว เป็นต้น   (Phillips and Williams, 2000) ชนิดของไฮโดรคอลลอยด์สามารถแบ่งได้เป็น 3 กลุ่มตามแหล่งที่มา ได้แก่ ไฮโดรคอลลอยด์ที่ได้มาจากธรรมชาติ (natural hydrocolloids) ซึ่งได้จากส่วนต่างๆของพืชได้แก่เมล็ด ยาง เช่น โลคัสบีนกัม (locust bean gum) กัมอาราบิก (gum arabic)  ราก ลำต้น เช่น  แป้ง  หรือได้จากสาหร่ายทะเล เช่น คาร์ราจีแนน (carrageenan) หรือได้มาจากสัตว์ เช่น ไคติน (chitin) หรือจากกระบวนการหมักโดยเชื้อจุลินทรีย์ เช่น แซนแทนกัม (xanthan gum) ไฮโดรคอลลอยด์ที่ดัดแปรจากสารที่ได้จากธรรมชาติ (modified natural hydrocolloids) ได้แก่อนุพันธ์ของเซลลูโลส เช่น carboxymethyl cellulose (CMC) ไฮโดรคอลลอยด์สังเคราะห์ (synthetic hydrocolloids) เช่น โพลีเอธิลีนออกไซด์โพลีเมอร์(polyethylene oxide polymers)                 ส่วนใหญ่ไฮโดรคอลลอยด์ที่นำไปใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นไฮโดรคอลลอยด์จากธรรมชาติและดัดแปรจากธรรมชาติ ไฮโดรคอลลอยด์แต่ละชนิดจะมีสมบัติแตกต่างกันเมื่อนำมาใช้จะสามารถทำหน้าที่ได้หลายอย่าง เช่น เป็นสารเพิ่มความคงตัว (stabilizer) สารเพิ่มความหนืด (thickener)  สารที่ทำให้เกิดเจล (gelling agent ) และหน้าที่อื่นๆ ในผลิตภัณฑ์อาหาร ปัจจัยที่ควรพิจารณาในการเลือกใช้ ไฮโดรคอลลอยด์ ลักษณะเนื้อ  (body) ที่ต้องการ: viscosity, rheology ลักษณะความรู้สึกเมื่อมีอาหารอยู่ในปาก (mouthfeel): slimy,...

Read more...